مــنــتــديــــات الفـــودري
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...
مرحبا بك زائرنا الكريم اذا كنت غير مسجل في المنتدى تستطيع الآن أن تسجل وبسهولة تامة ومن ثم تستطيع الاستمتاع بجميع خدمات المنتدى ...
ملاحظة: من لديه مشكلة في التسجيل او الدخول إلى إسم المستخدم نرجو المراسلة على هذا بريد الدعم الفني : foudari.help@gmail.com


نافذة على بحر الانترنت
 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
لمن لديه أي مشكلة في الدخول إلى المنتدى او استفسار يرجى المراسلة على البريد التالي: foudari.help@gmail.com

شاطر | 
 

 كيف تصنع السوشي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
م.علي الفودري
مشرف عام
مشرف عام
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 479
المزاج : عاالي ومرتاح
السٌّمعَة : 25
نقاط : 10936
تاريخ التسجيل : 31/05/2008

مُساهمةموضوع: كيف تصنع السوشي   11/11/2010, 3:51 am

هل موضووع حق شخص في بالي Very Happy
كيفية صنع السوشي
مقادير خل الارز:

ـ لتر خل ابيض.

ـ 400 جرام سكر.

ـ 200 جرام ملح. مقادير الأرز:

ـ كوبان أرز ـ كوبان ماء ـ 4 ملاعق كبيرة خل أرز طريقة الاعداد:

1 ـ يغسل الأرز عدة مرات حتى تصبح المياه صافية. يوضع في مصفاة ويترك حوالي ساعة حتى نتخلص من الماء تماما. ينقل الأرز إلى إناء ثقيل أو إناء طهي الأرز الكهربائي ويضاف باقي كمية الماء مع التأكد من تغطيته بغطاء محكم قبل تركه يغلي. ـ تقلل درجة الحرارة بحيث تسمح للأرز أن يطهي على البخار مدة 15 دقيقة مع تغطية الإناء بإحكام. يبعد الإناء عن النار ويرفع الغطاء لتوضع قطعة قماش بيضاء فوق الإناء ويعاد الغطاء مرة أخرى ويترك بعيدا عن النار 15دقيقة أخرى ليستكمل النضج تحت تأثير البخار.

2 ـ في أثناء طهي الأرز يخلط خل الأرز مع السكر والملح في آنية مع التقليب ويسخن المقدار حتى يذوب السكر، ويترك جانبا ليبرد في درجة حرارة الغرفة.

3 ـ بعد أن ينضج الأرز على البخار يقطع بملعقة خشبية ببطء وبتحريك خفيف جدا حتى لا يهرس تماما.

4 ـ تندي قطعة قماش بخليط خل السوشي وتمسح بها جوانب آنية السوشي وهي آنية خشبية تقليدية الشكل قاعها مسطح تسمى Oke أو hangiri. وتتميز بأن الخشب يمتص الرطوبة الزائدة كما ان سطحها العريض يجعل الأرز يبرد بسرعة.

5 ـ يوضع الأرز الساخن في الآنية ويضاف إليه التيزو بسرعة ويفكك بطريقة التقطيع والتقليب وبعد أن يمتزجا تماما يوضع أمام الهواء ليبرد تماما، وأيضا للتخلص من الرطوبة. يستغرق ذلك حوالي عشر دقائق.

6 ـ يفضل أن يستخدم الارز خلال ساعة من إعداده. وأيضا تغطيته بقطعة قماش نظيفة في جو الغرفة العادي حتى تصنع اللفائف.

طريقة عمل السوشي:

المكونات:

ـ رول السوشي وهو عبارة عن طبقة من عيدان الخشب تشبه «الحصيرة» وتباع في الأسواق الكبرى ضمن أدوات صناعة السوشي ـ أوراق من النوري وهو نوع من الأعشاب البحرية ـ أفوكادو.

ـ زنجبيل.

ـ دايكون (فجل ياباني كبير الحجم) ـ لحم كابوريا ـ هليون ـ عجين الصويا

خطوات تحضير السوشي:

1 ـ نحضر «رول السوشي» ونضع عليها أوراق النوري ـ وهو نوع من الأعشاب البحرية ـ بعدها توضع طبقات من الأرز عليها من دون ضغطها حتى تبقى هشة.

2 ـ تؤخذ باقي المكونات وتوضع بالترتيب فوق بعضها بحيث يكون لحم الكابوريا في المنتصف.

3 ـ تلف: الملاية السوشي ثم تقطع إلى قطع صغيرة حسب الحجم الذي نريده ونزينها بقطع من السمك النيء او فواكه البحر.

ودمتم بود cheers

_________=============================_________
ودمتم بود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Eng.A.AlFoudari
عضو مميز
عضو مميز
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 312
العمر : 31
المزاج : عالي
السٌّمعَة : 9
نقاط : 10358
تاريخ التسجيل : 01/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: كيف تصنع السوشي   12/11/2010, 2:36 am

مممم الاكل الياباني غريب ... مادري احسه مادري شلون بس يقولون انه اكلهم صحي لانه كله ني!!

يعطيك العافية يابوحسين على هل موضوع الحلو والطريقة cheers

_________=============================_________
=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*=*
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

قال رسول الله صلى الله عليه وآله وسلم (( إطلبو العلم من المهد إلى اللحد ))
وقال (( إطلبو العلم ولو في الصين ))
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://foudari.forum0.net
أبو الزوز
مشرف المنتديات التكنلوجيا
مشرف المنتديات التكنلوجيا
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 906
المزاج : مبتهج
السٌّمعَة : 63
نقاط : 11169
تاريخ التسجيل : 31/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: كيف تصنع السوشي   12/11/2010, 3:01 am

أيييييييي شكلها خوش طبخة

عاد ظبطنا فيها Smile

يعطيك العافية على الطريقة الحلوة

و عقبال سلطة السيزر lol!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
aLmOOmYz
عضو مميز
عضو مميز


ذكر
عدد الرسائل : 293
العمر : 29
الموقع : أينما وجد الظلم بالعالم هناك موطني
المزاج : عسل
السٌّمعَة : 33
نقاط : 8433
تاريخ التسجيل : 03/08/2010

مُساهمةموضوع: رد: كيف تصنع السوشي   15/11/2010, 11:08 am

ياسلااااااااااااام عليك بو حسين يتلي بالوقت الحلو
بتقزر بالمخيم سوشي خخخخخخخخخخخخخخ

يسلموووووووو حبيب البي انته (^:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.facebook.com/profile.php?id=1785499469
م.علي الفودري
مشرف عام
مشرف عام
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 479
المزاج : عاالي ومرتاح
السٌّمعَة : 25
نقاط : 10936
تاريخ التسجيل : 31/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: كيف تصنع السوشي   16/11/2010, 2:57 am

ههههههه يالله خوووش اذا ضبطته اعزمني خل اكل سوشي عندكم بالمخيم Laughing

_________=============================_________
ودمتم بود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهراء الفودري
عضو مميز
عضو مميز
avatar

انثى
عدد الرسائل : 376
المزاج : funnny 4 eveer
السٌّمعَة : 26
نقاط : 9728
تاريخ التسجيل : 23/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: كيف تصنع السوشي   16/11/2010, 9:06 pm

يبيلا اجرب اسويه geek

يعطيك العافيه على الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيف تصنع السوشي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مــنــتــديــــات الفـــودري :: المنتديات العامة :: المنتدى الاجتماعي-
انتقل الى: